【中国生态】虽然已进入三伏的尾声，但天气丝毫没有变凉的意思。

伦敦帝国理工学院教授弗里德里希·奥塔说：“随着厄尔尼诺不断增强，2023年夏天很有可能超过2016年夏天，成为历史上最热的夏天”。

热还不算啥，今年是「黑兔双春年」，夏天格外潮湿。

两者一呼应，总感觉非常难受。

这样恶劣的环境下，我们的饮食更要多注意，不要给身体添加太多负担，可以适量，来点豆。

夏天为什么要吃豆

一到夏天，很多人“苦夏”。

这是什么缘故？

中医讲究天人合一，秋冬气温低，人的阳气都收敛到体内，脾胃功能更强，吃些高营养的肉蛋也能消化吸收。

而到了夏天，人的阳气会往四肢末梢走，毛孔腠理开放，五脏六腑的气血会变得相对不足。

所以夏天，很多人有精神萎靡、困倦乏力、食欲不振等表现，民间俗称“苦夏”。

这时，我们要少吃不好消化的食物。

与此同时还要补充能量，古人想到了「豆」。

《黄帝内经》说“五谷为养”，

豆子也是五谷之一，是植物的种子，

得天地之气，包含大地的精华。

吃豆能益五脏、健肠胃、实肌体、增力气。

“盛夏吃豆，胜过肉”

“每天吃豆三钱，何须服药延年”

......

讲的都是豆类对我们身体的补益之功。

另外，夏季又湿又热，尤其是今年，

一不留神，人容易演变成湿热体质。

可别小瞧它，等湿热到一定程度后，湿疹、通风、腰痛等各种问题就找上门了。

而豆子，刚好可以祛湿清热健脾。

《遵生八笺》中说: 

“夏气热，宜食菽以寒之，不可一于热也。”

菽，便是豆子。

多入脾经，夏天可健脾祛热祛湿。

从现代营养学角度看，豆子含丰富的蛋白质、矿物质，能有效补充因流汗失去的微量元素，强身以抗暑热。

总而言之，夏天吃豆，好处多得很。

黑豆，有点儿东西

俗话说，逢黑必补。

黑在中国传统文化中又被叫作“玄”，似乎包含着某种神秘又强大的力量。

酷夏不仅伤脾胃，肾脏也会变得气弱，此时正需要黑豆。

说起来有点好玩。黑豆的“神奇”，还是从马身上发现的。图片

冷兵器时代，马是重要的战略物资，如何喂好一匹马，有专人做研究。

这一研究，就看出门道了。

被黑豆喂养过的马，个个膘肥体壮，动力十足，跑起来嗷嗷的。

这黑豆，有点儿东西！图片图片

到了唐代，孙思邈也发现了黑豆在补肾方面的益处。

李时珍在《本草纲目》里的描述更完善：

“常食用黑豆，可百病不生”

“黑豆入肾功多，能治水、治风热而活血解毒”

“服食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气”

......

现代人生活节奏快，本就容易出现体虚乏力的情况，夏季想增强活力，可以来点黑豆。

爱出汗和用嗓过度的人，不妨也吃些黑豆。

古代说书人的兜里，一般会揣把黑豆，休息时候吃几颗。总大声说话的人，很耗气的。

黑豆有很多种吃法，最适合夏天的，当属「乌梅三豆饮」。

这个茶方是清代名医彭子益，从古方「乌梅白糖汤」和「扁鹊三豆饮」改良而来。

取乌梅、绿豆、黄豆、黑豆，按1:1比例加水煮15分钟左右，放温后即可饮用。

乌梅：生津解渴、清火养阴

绿豆：清热消暑，调养心胃；

黄豆：黄色入脾，健脾祛湿；

黑豆：健脾祛湿、补肾益精；

整个方子，喝下去清清凉凉，解暑热。

而且它不寒凉，不会伤脾胃，还能给津液充值，舒畅心情。

正是三伏天，

胃口不好、体感不舒服的，

不如试试黑豆，

不仅清热健脾，还能补充能量呢。

来源：森林食品forestfood，图文侵删